《インドネシア》マンデリン ウェットハル(スマトラ式)タワルグリーン 200g

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豆:生豆 200g
生産国:インドネシア
生産者:小農家集団
地域:アチェ州 タワール湖周辺
標高:1,000~1,300m
年間雨量:1,800mm
収穫時期:10~3月
土壌:火山性土壌
品種:ティピカ、カティモール、他
精製方法:ウェットハル(スマトラ式)
乾燥方法:天日乾燥
規格:G1

アチェ州の中心部にあるタワール湖は、澄んだ青い水をたたえる高原の湖です。周辺地域の豊かな自然環境を保つ湖として古来よりアチェの人々にとても大切にされています。

インドネシアでも独自の自治権を持つアチェ州では、多くの小規模生産者が コーヒーの栽培を行っており、産地深くまで集荷をする集荷人の経験によって品質が大きく分かれます。

このコーヒーは、アチェ州のタワール湖周辺地区の赤実のみを、厳選された集荷人から買付を行うことで品質管理の一元化を行い、数回のハンドピック工程処理など安定した高い品質が両立した商品です。

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