UFO Dripper V2 | UFOドリッパー V2
¥10,800
UFO Dripper V2 | UFOドリッパー V2
Wataru Iidaka – Saza Coffee, Japan – World Brewers Cup 2nd Place
John Dixon – Mad Black Coffee – US Brewers Cup National Competitor
UFO dipperは革新的なデザインと機能を兼ね備えた新しいコーヒードリッパーです。
その独特な形状で、安定した抽出を実現するために設計されており、まるで「UFO」のような外観が特徴です。
いままでに例のない80ºの内部角度で設計されており、最も許容範囲の広いコニカルブリュワーとなるようにデザインされています。
これにより、エアチャンネルがあっても接触時間を適度に保つために抽出が遅くなり、少ない量での変動にも過敏ではなくなります。これは、ブリュワーの壁が浅いほど、量が変動してもベッドの深さが変わりにくくなるためです。抽出中のコーヒー層を均一に保ち、過剰な流速を防ぐことで、最適な風味を引き出すことができると考えられています。
またこの角度は抽出でできたベッドの上部に微粉がより多く蓄積されることにも寄与しており、コーヒーの透明度を更に高めます。ただし、UFOは依然として速い抽出を行いますので、抽出が速すぎると感じる方は、「B3」フィルターをお試しください。
コニカルドリッパーは、高い透明感と心地よい酸味のコーヒーを抽出することで知られていますが、フラットボトムと比べると一貫性に欠けることがあります。UFOドリッパーの目的は、他のコニカルドリッパーで得た好みのカッププロファイルを維持しつつ、一貫性を大幅に向上させることにあります。
特にフラットに近い底面を持つことでコーヒーの粉が均等に分布されるため、抽出過程での水の流れが安定し、均一な味わいが得られ、コーヒーの個性がより引き立てられること、また、通常のドリッパーと比較して、抽出時間をコントロールし易い利点があります。
結果的にコーヒーはじめたての方でもドリップし易く、競技者やプロフェッショナルだけでなく、どなたでも簡単に扱い易い設計となっています。
スペシャルティコーヒーの風味を最大限に引き出すUFO Dripper。
きっと新たなレシピが生まれるはずです。
是非お試しください。
UFO Dripper V2 開発者Jayからのメッセージ
「私たちは、従来の60度の壁角を持つコニカルドリッパーが提供する透明感と複雑さに加えて、フラットボトムドリッパーの甘さと均等な抽出も実現できるコニカルドリッパーを作りたかったのです。その結果、驚くほどの透明感と強さを持つカップが得られることを目指しました。
UFOのユニークな80度の壁角を実現した後、次の課題はコニカルドリッパーの一貫性の問題を解決することでした。そこで、UFOのエアチャネルとフィルターが座るUFOブロックを設計し、エアチャネルに崩れ込むことなく十分な表面張力を持たせました。その結果、本当に特別なものが生まれました。これまで存在しなかったカッププロファイルで、フラットボトムとコニカルジオメトリーの最良の部分を組み合わせています。皆さんにこの体験をお届けするのが待ちきれません。」
適合するフィルターについて：
*SIBARIST 《FAST》UFO edition、《B3》UFO edition
※コニカルとして使用する場合、一般的なV60フィルターは角度が異なるため加工が必要となり、そのままの仕様では適合しませんのでご注意ください。
*Equal Coffeeは「UFO Dripper V2」の日本正規販売店です。
